Lugano, 29 mai 2026
Mikaël Grou remporte la sélection suisse et représentera la Suisse au Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Lisbonne
Le vendredi 26 juin 2026, à Les Roches Global Hospitality University à Crans-Montana, s’est tenue la sélection nationale suisse pour désigner le sommelier qui représentera la Suisse au Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde, prévu à Lisbonne en octobre 2026.
Au terme d’une compétition nationale de très haut niveau, Mikaël Grou a remporté cette sélection et représentera officiellement la Suisse au Championnat du Monde ASI.
Une compétition réservée à des professionnels d’exception
Deux candidats d’exception s’étaient portés à la sélection : Tony Lécuroux MS, Master Sommelier, et Mikaël Grou, Meilleur Sommelier de Suisse 2025.
L’accès à la sélection nationale est réservé aux seuls sommeliers répondant à des critères techniques et professionnels extrêmement élevés. Seul un nombre très restreint de professionnels possède les prérequis nécessaires pour prétendre représenter la Suisse au Championnat du Monde ASI.
À ces exigences s’ajoute un élément déterminant : la disponibilité à s’engager dans une préparation de très haut niveau. Préparer un Championnat du Monde des Sommeliers demande du temps, de la discipline, de la rigueur, un entraînement constant et un investissement personnel et professionnel hors du commun. Un parcours comparable à celui d’un athlète de haut niveau.
Une sélection fidèle aux standards du Championnat du Monde
La sélection a été organisée sous la responsabilité technique de Paolo Basso, Président national de l’ASSP et Meilleur Sommelier du Monde 2013, selon des critères extrêmement rigoureux, inspirés des standards de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI).
Le programme comprenait des épreuves théoriques, des dégustations à l’aveugle et des épreuves pratiques.
Ces dernières ont constitué une première absolue dans l’histoire des sélections suisses : pour la première fois, les candidats ont officié en conditions réelles, lors d’un véritable service gastronomique au Restaurant Substance de Les Roches Global Hospitality University, devant des convives issus du monde du vin, des institutions et des médias.
Il ne s’agissait pas d’une simulation, mais d’un vrai service de haut niveau, dans lequel chaque geste, chaque conseil et chaque décision étaient évalués dans des conditions identiques à celles de la profession.
Le vainqueur
Mikaël Grou, Chef Sommelier au Four Seasons Hôtel des Bergues à Genève, a décroché en 2025 le titre de Meilleur Sommelier de Suisse.
Grâce à sa victoire à Crans-Montana, il représentera désormais la Suisse au Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde, avec l’ambition de confirmer la tradition d’excellence de la sommellerie helvétique sur la scène internationale.
Un événement soutenu par les grandes figures du vin suisse
La sélection s’est déroulée en présence de nombreuses personnalités du secteur vitivinicole suisse, des médias spécialisés et des institutions.
Étaient notamment présents plusieurs membres du Conseil d’administration et de la Direction de Swiss Wine, témoignant de l’importance accordée à la formation, à la promotion des vins suisses et au développement de la profession de sommelier en Suisse.
Remerciements
L’Association Suisse des Sommeliers Professionnels tient à exprimer sa profonde gratitude à Ezio De Bernardi et Vincenzo Aiosi, dont l’engagement organisationnel et technique exceptionnel a été déterminant pour la réalisation de cette sélection nationale.
L’ASSP remercie chaleureusement Les Roches Global Hospitality University et le Restaurant Substance à Crans-Montana pour leur accueil et la qualité du cadre offert à cet événement.
Association Suisse des Sommeliers Professionnels
Membre de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI)
www.sommeliers-suisse.ch